Latte crudo: a Pavia un bambino ricoverato per tossinfenzione da Listeria monocytogenes dopo il consumo di formaggio fatto in casa
Fonte : www.ilfattoalimentare.it Un bambino di diciotto mesi è ricoverato al Policlinico San Matteo per una tossinfezione causata dal formaggio preparato in casa utilizzando latte crudo non pastorizzato. Con ogni probabilità si tratta di una listeriosi, dovuta alla presenza di batteri patogeni. L’invito a non consumare latte non pastorizzato è una raccomandazione ribadita più volte […]
Unione Europea: le consegne di latte a febbraio 2015 diminuiscono dello 0,4%
Fonte : www.ruminantia.it Secondo gli ultimi dati pubblicati da Eurostat, le consegne di latte in Unione Europea, nel mese di febbraio 2014, sono state di circa 11,1 milioni di tonnellate, in calo dello 0,4% rispetto allo stesso mese della campagna precedente. Si tratta di un decremento su base annua di quasi 50 mila tonnellate […]
L Italia è tra i paesi che consumano più antibiotici: eccessivo l’ uso veterinario ma anche medici e pazienti devono ridurre
Fonte: http://www.sivemppiemonte.it Solo 34 su 133 paesi sono preparati all’inevitabile attacco dei batteri resistenti agli antibiotici, compresi quelli di ultima generazione. Sulla base di questi dati l’OMS ha invitato poche settimane fa i responsabili sanitari a predisporre piani di emergenza e, ha auspicato un impiego diverso delle molecole ancora efficaci utilizzate contro batteri, virus e […]
Parmigiano Reggiano all’assalto del mercato cinese
Fonte : www.ruminantia.it A POCHI MESI DI DISTANZA DALLA REGISTRAZIONE DEL MARCHIO IN CINESE MANDARINO E CANTONESE, IL CONSORZIO PROTAGONISTA AL SIAL DI SHANGAI DAL 6 ALL’8 MAGGIO E DI 7 “ROADSHOWS” A BEIJING DA MAGGIO A DICEMBRE 2015 Reggio Emilia, 5 maggio 2015 – E’ una campagna lunga, articolata e massiccia quella che […]
Latte: Coldiretti, bene antitrust, +317% prezzi da stalla a scaffale
Fonte : www.ruminantia.it Il prezzo del latte fresco in Italia moltiplica piu’ di quattro volte dalla stalla allo scaffale, con un ricarico del 317 per cento con la spesa media per il latte di alta qualità che è di 1,5 euro al litro sugli scaffali ma viene pagato agli allevatori in media 0,36 centesimi al […]
Antibiotici per le bovine da latte: i consigli
Fonte : ILPIACENZA – Giuseppe Romagnoli 22 aprile 2015 Per una maggiore efficacia uso tempestivo e mirato con attenzione alle modalità di associazione Cammi e il prof. Re L’uso degli antibiotici nella bovina da latte deve essere caratterizzato da tempestività dell’intervento, mirato, con la massima attenzione alle modalità di associazione. Ne consegue che […]
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