Il 9% dei formaggi svizzeri non rispetta le norme igieniche minime, in particolare quelli a latte crudo
Fonte : il Fatto Alimentare – Beniamino Bonardi Le analisi condotte nel 2014 dai chimici cantonali della Svizzera su 560 formaggi, di cui 489 svizzeri e 71 esteri, hanno rilevato che 50 di essi, corrispondenti a poco più del 9%, non rispettavano i requisiti di igiene minimi richiesti dalla legge. La percentuale è particolarmente alta […]
Commissione Ue diffida Italia: “Permetta di produrre formaggio anche senza latte”
Fonte : il Fatto Quotidiano L’esecutivo europeo chiede alla Penisola di adeguarsi alla normativa degli altri Paesi, dove l’industria casearia ricorre normalmente a succedanei come il latte in polvere. Coldiretti: “Siamo di fronte all’ultimo diktat dell’Europa, pronta ad assecondare le lobby che vogliono costringerci ad abbassare gli standard qualitativi” Dare il via libera anche […]
Ségolène Royal ha ragione quando invita a non mangiare prodotti con olio di palma per fermare la deforestazione. Poi c’è un problema di salute lo dice l’agenzia francese per la sicurezza alimentare
Fonte : Il Fatto Alimentare La frase di Ségolène Royal sulla Nutella ha creato un certo scompiglio tanto che la ministra ha dovuto scusarsi. Forse è stato un errore prendersela solo con Ferrero, ma il concetto espresso nell’intervista è comunque valido. Mangiare prodotti con olio di palma contribuisce a distruggere le foreste tropicali. Il dato […]
Milk Market Situation Maggio 2015
Fonte : ruminantia.it La raccolta di latte bovino dell’UE è diminuita dell’1,9% durante Marzo 2015 rispetto allo stesso mese dello scorso anno. Il totale delle consegne di latte nei primi 3 mesi del 2015 è stato inferiore dell’1,3% rispetto allo stesso periodo del 2014. Nello stesso periodo, ci sono stati il 3,5% in più di latte concentrato, il 3,0% in […]
Negli USA le infezioni alimentari sono state circa 19 mila in un anno. Per Escherichia coli e Salmonella Typhymurium si registra un miglioramento
Fonte : ilfattoalimentare.it -Agnese Codignola- Negli Stati Uniti, nel 2014, ci sono stati 19.000 casi di infezioni alimentari confermate, che hanno portato a 4.400 ricoveri e a 71 decessi. Un valore certamente sottostimato se è vero, come ritengono alcuni esperti, che per ogni caso certificato da analisi cliniche, ce ne sono 29 che non vengono […]
Controlli sul latte in USA: è necessario aggiornare gli antibiotici in lista. La norma risale al 1992 e da allora ci sono molti nuovi farmaci nel mercato veterinario
Fonte : ilfattoalimentare.it -Agnese Codignola- La FDA ha annunciato un giro di vite per quanto riguarda i controlli sul latte. La decisione scaturisce dalle richieste di un’opinione pubblica sempre più esigente e dal fatto che gli antibiotici analizzati nelle analisi sono usati meno di un tempo e rappresentativi, solo di una piccola parte di ciò che viene utilizzato […]
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